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Manche Pflanzengifte sind hochwirksame Gifte, die schon in einer sehr geringen Konzentration zu Vergiftungserscheinungen führen, andere wiederum benötigen eine hohe Dosis oder zeigen erst bei einer sehr langen und regelmäßigen Einnahme (Dauerdosierung) eine Wirkung mit Vergiftungserscheinungen und Folgen für den menschlichen Organismus.